لذا حان الوقت لحفلات رأس السنة. حسنًا ، كما تعلم ، تسود الكوكتيلات الكحولية في المناسبات الاحتفالية بأي شكل من الأشكال: فهي تستمتع بشرب الكوكتيلات في ملهى ليلي وفي المنزل وفي المطعم.
اليوم اخترنا لك أفضل 15 كوكتيلات كحوليةيمكنك طهي نفسك بسهولة.
بغض النظر عن مدى غرابة الأمر ، ولكن جميع الكوكتيلات التي تحظى بشعبية كبيرة اليوم هي في الواقع تفسير حديث للمشروبات الكلاسيكية أو نسخة معدلة من الأدوية. وهذا يؤكد مرة أخرى حقيقة التعبير "كل شيء جديد قد نسي جيدًا." ومع ذلك ، فإن بعض التغييرات في وصفة الكوكتيل لم تؤثر على طعمها أو شعبيتها.
15. كوزموبوليتان
لأول مرة تم تقديم هذا المشروب للجمهور في الثمانينيات من القرن الماضي في أحد المطاعم في جنوب فلوريدا. بدأ في اكتساب شعبيته في التسعينيات ، بعد عرضه على الشاشات الكبيرة من المسلسل الشهير "الجنس والمدينة". هذا هو السبب في أن كوزموبوليتان تعتبر كوكتيل أنثى حقًا. يشبه تكوينه نسخة محسنة من "مفك البراغي" الكلاسيكي: الفودكا ، والخمور الثلاثية ، وعصير الليمون وعصير التوت البري. السمة المميزة لكوزموبوليتان المعدة جيدًا هي قابض للتخفيف من طعم الكحول.
- عادي أو فودكا بنكهة الليمون - 45 مل ؛
- سائل البرتقال Cointreau - 15 مل ؛
- عصير الليمون الطازج - 7-8 مل ؛
- عصير التوت البري - 30 مل.
14. موخيتو
بدأ تاريخ هذا الكوكتيل في عام 1586 ، عندما هبط البحارة من بعثة فرانسيس دريك في كوبا بحثًا عن علاجات لداء الاسقربوط والزحار. قدم لهم الكوبيون مثل هذا الدواء. من مكونات هذا الدواء يتم إعداد Mojito الشهير في جميع أنحاء العالم اليوم. يمكن تفسير شعبية هذا المشروب بحقيقة أن الطعم الطازج للجير والنعناع يطفئ العطش تمامًا ويوفر من حرارة الصيف. لن يترك الروم الأبيض والسكر والصودا والنعناع والجير في مزيجهم عشاق غير مبالين من الكوكتيلات منخفضة الكحول.
- الجير (في الحالات القصوى ، الليمون) - 1 قطعة ؛
- رم أبيض - 30 مل ؛
- صودا (سبرايت) - 60 مل ؛
- السكر (يفضل قصب) - 1 ملعقة كبيرة.
- النعناع الطازج - 5-6 أوراق ؛
- مكعبات الثلج - 100 جرام.
13. ماي تاي
هناك العديد من الإصدارات من هو "سلف" هذا الكوكتيل. أول شخص يطالب بحقوق الطبع والنشر هو مالك شركة في كاليفورنيا. وفقا له ، أعد مي تاي للأصدقاء الذين وصلوا للتو من تاهيتي. أعجب أحدهم بمذاق الشراب لدرجة أنه صاح "ميتي" ، مما يعني "جيد جدًا". منذ ذلك الحين ، تمسك الاسم "كوكتيل" بإحكام. مي تاي هو رمز للثقافة التاهيتية. هذا مشروب فواكه بولينيزي الأكثر شعبية في غرب الولايات المتحدة. يحتوي على رم داكن وخفيف وعصير ليمون وكوراكاو برتقالية.
- رم أبيض - 40 مل ؛
- رم أسود - 20 مل ؛
- مشروب البرتقال - 15 مل ؛
- عصير الليمون - 15 مل ؛
- شراب اللوز - 10 مل.
- جليد؛
- شريحة أناناس ، غصن نعناع و كرز كوكتيل (اختياري).
12. النعناع الجلاب
يعتبر النعناع الجلبي هو المشروب الرسمي لحدث السباق الرئيسي في كنتاكي ديربي في الولايات المتحدة. هذا الكوكتيل هو اختلاف تقليدي في استخدام البوربون ، والذي يتم إنتاجه بكميات كبيرة في جنوب الولايات المتحدة. في القرن الثامن عشر ، كان عشب النعناع عبارة عن مزيج من الويسكي والجين والبراندي بنسب مختلفة ، وفي عام 1938 فقط ظهر تنوعه الحديث - مع إضافة البوربون.
- بوربون - 60 مل ؛
- النعناع - 12 ورقة طازجة ؛
- السكر البودرة - 1 ملعقة صغيرة ؛
- الماء (بدون غاز) - ملعقتان صغيرتان ؛
- الثلج المجروش - 150 جرام.
11. كايبيرينها
في بداية القرن العشرين ، استخدم السكان المحليون في البرازيل مشروبًا خاصًا لمكافحة الإنفلونزا الإسبانية. وقد اشتمل على الكاشاسا (المركز الكحولي من قصب السكر) والسكر وعصير الليمون. الآن هذا المشروب شائع في جميع أنحاء العالم ويسمى Caipirinha. تجدر الإشارة إلى أن الكوكتيل خبيث للغاية: تكوين السكر والجير "يعجبا" بطعم الكحول.
- كاتشاسا - 50 مل ؛
- الجير - 1 نصف ؛
- قصب السكر - ملعقتان صغيرتان ؛
- الجليد المجروش.
10. مارجريتا
ربما يكون هذا هو الكوكتيل الأكثر شعبية في الولايات المتحدة. في النسخة الكلاسيكية ، تتضمن مارجريتا تيكيلا وعصير ليكيور وعصير الليمون. عادة ، يتم خلط جميع المكونات ببساطة في الخلاط وتقدم في أكواب خاصة مع مكعبات الثلج. يحب بعض العشاق التجربة: بدلاً من عصير الليمون ، يضيفون أي عصير آخر. لا تزال قصة مارجريتا غير معروفة بالضبط. من المعروف فقط أن وطن الكوكتيل هو المناطق الجنوبية للولايات المتحدة.
- تيكيلا فضية - 40 مل ؛
- مشروب البرتقال - 20 مل ؛
- عصير الليمون - 40 مل ؛
- ثلج - 150 جرام.
9. بينا كولادا
يُعتقد أن نادل فندق Caribe Hilton صنع أول Pina Colada في عام 1952 ، فور ظهور حليب جوز الهند المركز في السوق. إنه حليب جوز الهند مع عصير الروم والأناناس الذي يخلق هذا المذاق المميز والرائحة المميزة للكوكتيل. لفترة طويلة ، كانت بينا كولادا تعتبر المشروب البورتوريكي الوطني ، لكنها اليوم ملك للعالم كله.
- ضوء (أبيض) رم - 30 مل ؛
- عصير الأناناس - 90 مل ؛
- حليب جوز الهند (سائل ماليبو) - 30 مل ؛
- مكعبات الثلج - 50 غرامًا ؛
- كريم (11-15 ٪ من الدهون) - 20 مل (اختياري) ؛
- شريحة أناناس أو كرز كوكتيل - قطعة واحدة.
8. كاليفورنيا
كوكتيل كاليفورنيا هو واحد من أقوى أنواعه ، ومجموعة متنوعة أخرى من لونغ آيلاند. يحتوي على الفودكا ، الروم ، الجن ، التكيلا ، مشروب البرتقال وأي عصير حمضي. يتكون الكوكتيل من شريحة برتقالية أو "أفعواني" من قشرته. طعم كاليفورنيا مشرق بشكل لا يصدق - مزيج من الحلاوة والقوة.
7. لونج آيلاند تي آيس
ربما لن يخرج هذا الكوكتيل من الموضة. في كل عام يكتسب شعبية متزايدة ، خاصة بين الرجال. السمة المميزة ل "لونج آيلاند" هي أنه لا يوجد شاي فيها. يتم إنشاء طعم الشاي البارد بمزيج من المسكرات البرتقالية الثلاثية والكوكا كولا. المكونات الرئيسية للمشروب هي الجن والفودكا والروم وتيكيلا. لا يزال أصل شاي لونج آيلاند الشاي مثيرًا للجدل. ويرجع ذلك إلى وجود العديد من التفسيرات لهذا الكوكتيل ، المشهور في أجزاء مختلفة من أمريكا.
- الفودكا - 20 مل ؛
- رم ذهبي - 20 مل ؛
- جين - 20 مل ؛
- تيكيلا فضية - 20 مل ؛
- مشروب البرتقال (Cointreau أو Triple-sec) - 20 مل ؛
- عصير الليمون - 20 مل ؛
- الكولا - 100 مل ؛
- مكعبات الثلج - 150-200 جرام.
6. ابل مارتيني
التفاح مارتيني هو موسى لجميع الذواقة. اكتسب الكوكتيل شعبيته بسبب المزيج المشرق والحديث من المارتيني الجاف ورقائق التفاح (التي يتم استبدالها في بعض الحالات بعصير التفاح). كمية صغيرة من عصير الليمون وشريحة التفاح تكمل الشراب بشكل أنيق للغاية.
حقيقة مثيرة للاهتمام: تفاح مارتيني هو كوكتيل مفضل للممثل الكوميدي الأمريكي الشهير كونان أوبراين.
- الفودكا - 3 أجزاء (30 مل) ؛
- التفاح الشنابس - جزء واحد (10 مل) ؛
- مشروب كوانترو - جزء واحد (10 مل).
5. ماري الدموية
تم اختراع الكوكتيل ، من المفترض ، في عام 1939 من قبل الأمريكي جورج جيسيل. واقترح المؤلف خلط الفودكا وعصير الطماطم كعلاج لصداع الكحول. توصي جمعية Barmen الدولية الحالية بالوصفة التالية:
- 45 مل من الفودكا (العلامة التجارية ليست مهمة)
- 90 مل من عصير الطماطم.
- 2-3 قطرات من صلصة ورسيستر.
- 15 مل من عصير الليمون
- صلصة تاباسكو حسب الذوق
- عصير الكرفس حسب الذوق
- فلفل اسود
4. مفك البراغي
تم اختراع خليط من الفودكا وعصير الفاكهة من قبل عمال النفط الأمريكيين الذين عملوا في المملكة العربية السعودية في منتصف القرن الماضي. من أجل الشرب مع الإفلات من العقاب في بلد مسلم ، كان علي أن أكون ذكيًا ، وقد ولدت مفكًا. وصفة الكوكتيل بسيطة:
- 3/10 فودكا
- 7/10 من أي عصير فواكه
- جليد
- قطعة برتقالية كزينة
3. مارتيني دراي
تم تسمية الكوكتيل على اسم مخترعه - مارتيني دي آنا دي توجيا الشهير. الوصفة الكلاسيكية هي:
- 50٪ من الفيرموث
- 50٪ من الجن
على الرغم من أن مزيجًا من ثلاثة أجزاء من الجن وجزء واحد من الفيرموث أكثر شيوعًا اليوم. الكوكتيل مزين برش زيتون وليمون.
2. Daiquiri
حصل المشروب على اسمه تكريما لمدينة Daiquiri الكوبية. وصفة الكوكتيل الكلاسيكية هي كما يلي:
- 9 أجزاء من الروم
- 1 جزء سكر
- 4 أجزاء من عصير الليمون
- جليد
1. تكيلا شروق الشمس
تم اختراع هذا الكوكتيل الجميل للغاية في القرن الماضي في فندق أريزونا بيلتمور. كان اسم "الفجر" عبارة عن خليط من التكيلا والجرينادين وعصير البرتقال نتيجة لتدرج الأزهار في كوب يشبه الفجر. وصفة تيكيلا شروق الشمس هي:
- 45 مل تكيلا
- 15 مل شراب الرمان
- 90 مل من عصير البرتقال
كل يوم ، يخرج السقاة في جميع أنحاء العالم بمجموعات أكثر وأكثر ، ويبتكرون أذواقًا جديدة ، كل منها سيجد بلا شك خبيره الخاص. ومع ذلك ، لا يزال معظم الناس يختارون الكوكتيلات الكلاسيكية. سواء كانت كاليفورنيا نابضة بالحياة أو مارتيني تفاح رائع ، تركوا جميعًا بصماتهم على قائمة النبيذ في العالم. يقولون ، "عليك أن تعرف الكلاسيكيات". وهو كذلك بالفعل.
